BEST 01
和食 · 東京
一の膳
地域の食材にこだわり、長年愛され続ける一軒。素材の持ち味を最大限に引き出す技と、居心地の良い空間が人々を引き付ける。訪れるたびに新しい発見がある名店だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。
エリア東京
ジャンル和食
鹿児島は黒豚・黒牛・焼酎・かつお節など、日本でも屈指の食材産地。薩摩の食文化を代表する五軒を紹介する。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
薩摩の食文化を堪能する
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ4軒の名店を順にご紹介します。鹿児島は黒豚・黒牛・焼酎・かつお節など、日本でも屈指の食材産地。薩摩の食文化を代表する五軒を紹介する。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
地域の食材にこだわり、長年愛され続ける一軒。素材の持ち味を最大限に引き出す技と、居心地の良い空間が人々を引き付ける。訪れるたびに新しい発見がある名店だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。
地域の食材にこだわり、長年愛され続ける一軒。素材の持ち味を最大限に引き出す技と、居心地の良い空間が人々を引き付ける。訪れるたびに新しい発見がある名店だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。
地域の食材にこだわり、長年愛され続ける一軒。素材の持ち味を最大限に引き出す技と、居心地の良い空間が人々を引き付ける。訪れるたびに新しい発見がある名店だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。
地域の食材にこだわり、長年愛され続ける一軒。素材の持ち味を最大限に引き出す技と、居心地の良い空間が人々を引き付ける。訪れるたびに新しい発見がある名店だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。
食を通じて、その土地を知る。旅と食は切っても切れない関係にある。マチノワ編集部
今回紹介した店々は、いずれも地域の食文化を真摯に体現している。訪れるたびに新しい発見があるはずだ。マチノワはこれからも、全国の本物の食を探し続ける。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。