No.1
焼鳥 · 東京・南麻布
やきとり嶋家
東京・南麻布の焼鳥の名店。職人が炭火で丁寧に焼き上げる串は、港区の夜に相応しい気品と美味しさを持つ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
エリア東京・南麻布
ジャンル焼鳥
東京の飲食シーンは奥が深い。南麻布・新蒲田・西蒲田・立川と、エリアごとに異なる顔を持つ実力ディナー店を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
南麻布から蒲田まで、東京の夜食を深掘りする
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ4軒の名店を順にご紹介します。東京の飲食シーンは奥が深い。南麻布・新蒲田・西蒲田・立川と、エリアごとに異なる顔を持つ実力ディナー店を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
東京・南麻布の焼鳥の名店。職人が炭火で丁寧に焼き上げる串は、港区の夜に相応しい気品と美味しさを持つ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
東京・新蒲田の海鮮と日本料理の店。市場直送の鮮魚を使った料理が、蒲田の食文化を支えている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
東京・西蒲田のフレンチビストロ。下町の立地に構える本格フレンチが、蒲田に新しい食の選択肢をもたらしている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
東京・立川の実力居酒屋。多摩エリアの食材を活かした料理と地酒が、立川の夜を豊かにしている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
東京の食は、23区内から多摩まで、無数の実力店が層をなしている。マチノワ編集部
南麻布・新蒲田・西蒲田・立川と、東京の多様なエリアに点在する実力店を通じて、東京のディナーシーンの奥深さを感じてほしい。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。