和歌山・群馬・鹿児島。それぞれの土地に根ざした、観光ガイドには載らない実力店を厳選した。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
都市部では出会えない、地方の本物を探して
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ3軒の名店を順にご紹介します。和歌山・群馬・鹿児島。それぞれの土地に根ざした、観光ガイドには載らない実力店を厳選した。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
世界遺産・熊野那智大社の玄関口に立つ古民家カフェ。旅の疲れを癒す丁寧なコーヒーと洋食が、地元と旅行者の両方に支持されている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
伊香保温泉の近く、渋川に構える和食ダイニング。群馬の山の幸を活かした料理と地酒のペアリングが、温泉旅の夜を豊かにする。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
鹿児島・さつま町の炭火焼居酒屋。薩摩の黒豚・地鶏を炭火でじっくり焼き上げる料理は、地元の人々が誇る一軒だ。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
地方の名店は、その土地を深く知る人々だけが通い続ける場所に宿っている。マチノワ編集部
和歌山・群馬・鹿児島。三つの土地の色が、それぞれの皿に映し出されている。旅の目的地に、食を加えてほしい。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。