大阪はラーメン・うどんだけでなく、パスタ・イタリアンの実力も高い。十三・元町・北区・南区・肥後橋と各エリアの五軒を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
麺好きの街が育てた、イタリアンの実力
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ4軒の名店を順にご紹介します。大阪はラーメン・うどんだけでなく、パスタ・イタリアンの実力も高い。十三・元町・北区・南区・肥後橋と各エリアの五軒を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
大阪・十三の京野菜イタリアン。京都産の野菜を使ったパスタが、大阪とイタリアと京都の三者を結びつける独自のスタイルを生んでいる。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
大阪・元町のワインバル&イタリアン。パスタと自然派ワインのペアリングが特徴で、大阪のイタリアンシーンをリードする存在。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
大阪・北区のナポリピッツァ&パスタ専門店。ピザ同様、パスタのクオリティも高く、大阪のイタリアンシーンを彩っている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋・南区のイタリアントラットリア。本格的なパスタと石窯ピザが揃い、名古屋のイタリアンファンを満足させる一軒。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
大阪の麺文化は、パスタにも及ぶ。本物の麺を知る街だからこそ、イタリアンも外さない。マチノワ編集部
十三・元町・北区・南区・肥後橋と、大阪のパスタ&イタリアンシーンを代表する五軒を紹介した。100本目の記事にふさわしい、大阪グルメの集大成だ。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。